赤藓糖醇与木糖醇相比有以下优势

1、赤藓糖醇是一种零卡路里的甜味剂，而木糖醇是含有一定热量的。

2、赤藓糖醇比木糖醇耐受性更强。所有的糖醇都会因为吃得过多而腹泻，这是一个耐受性的问题。对于人体而言，赤藓糖醇的耐受性比木糖醇高，不容易产生腹泻情况。

3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数低于木糖醇。因此赤藓糖醇对血糖的影响比木糖醇要小，而且还具有一定的抗氧化活性。

4、很多糖醇在被吃的时候会感觉很凉，这种凉爽的感觉来自于热量的溶解和吸收。热量在溶解时吸收热量，所以我们感到凉爽。每种糖醇的吸热量是不同的。在吸热量上，赤藓糖醇比木糖醇要高，吃起来会更凉爽。

5、从生产工艺上看，所有糖醇中只有赤藓糖醇是通过发酵生产的，更接近于自然转化和提取。其他的糖醇是通过氢化法生产的，所以生产过程是不同的。

6、赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇有不同程度的吸湿性。在应用领域上赤藓糖醇会比木糖醇更广泛一些。

7、木糖醇在欧洲主要用于糖果和医药领域。虽然FDA和欧洲法规规定木糖醇应适量添加，但过量摄入会导致血糖升高、腹泻等症状。